ประวัติการทำงาน

ผลงานวิจัยโดยสรุป

ส่วนผลงานวิจัยกลุ่มที่สอง เป็นการศึกษา ความรู้พื้นฐาน ของขบวนการผลิตอาหารหมัก ที่ใช้ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบ โดยได้มีการศึกษาบทบาท ของจุลินทรีย์หลายชนิดเช่น เชื้อรา Aspergillus oryzae ยีสต์ชนิดที่ทนเกลือ และแบคทีเรีย ในกลุ่มแลคติก จนกระทั่งสามารถนำเทคนิคในการใช้ สายพันธุ์บริสุทธิ์ ตลอดจน แนวทางใหม่ ในการปรับปรุง ขบวนการผลิตอาหารหมัก ที่ใช้ถั่วเหลือง เป็นวัตถุดิบชนิดต่างๆ เพื่อประยุกต์ใช้ ในโรงงานอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง ในปัจจุบัน มีโรงงานอุตสาหกรรม หลายแห่ง ที่นำเทคนิคใหม่ๆ ที่เกิดจากผลงานวิจัยนี้ ไปประยุกต์ใช้ในโรงงาน เพื่อเป็นการเพิ่มผลผลิต และปรับปรุงคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้น ผลงานวิจัยนี้ได้ก่อให้เกิดความมั่นใจ ในกลุ่มโรงงาน ที่ผลิตอาหารหมักจากถั่วเหลือง จนกระทั่งเกิดการรวมตัว ของกลุ่มโรงงานเหล่านี้ ในลักษณะ "Consortium" เพื่อให้การสนับสนุนงานวิจัยและพัฒนา และส่งผลให้ผลงานวิจัยและพัฒนา เกี่ยวกับเรื่องนี้ มีความต่อเนื่อง และประสบผลสำเร็จ ในการประยุกต์ใช้เป็นอย่างดี

งานวิจัยในอนาคต

การควบคุมแมลงศัตรูพืช และแมลงพาหะนำโรค โดยชีววิธี เป็นวิธีที่เหมาะสม กว่าการควบคุม โดยการใช้สารเคมี หากมีการคำนึงถึง สภาวะสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ อันเนื่องมาจาก การใช้สารเคมี อย่างไรก็ตาม การควบคุมแมลงโดยชีววิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้แบคทีเรีย ชนิด B. thuringiensis ในประเทศไทย ในปัจจุบัน ยังไม่แพร่หลายเท่าที่ควร ซึ่งเป็นเหตุเนื่องมาจาก ผลิตภัณฑ์ที่มี B. thuringiensis เป็นส่วนประกอบสำคัญนั้น เป็นผลิตภัณฑ์ที่สั่งเข้า มาจากต่างประเทศทั้งสิ้น และเป็นผลทำให้ ราคาของ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ค่อนข้างสูง อีกทั้งประสิทธิภาพ ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ยังไม่เหมาะสมเท่าที่ควร กับสภาวะภูมิอากาศ และวิธีการถือปฏิบัติ ของเกษตรกรไทย อย่างไรก็ดี จากการสนับสนุน ของหน่วยงานของรัฐ หลายหน่วยงาน เป็นที่คาดว่า จะมีการผลิต B. thuringiensis เพื่อใช้ในการ ควบคุมแมลงศัตรูพืช และแมลงพาหะนำโรค ในประเทศไทย ภายในระยะเวลา 1-2 ปีข้างหน้านี้ ดังนั้นเพื่อเป็นการส่งเสริม ให้อุตสาหกรรมใหม่ ที่จะเกิดขึ้น ในประเทศไทยในเร็วๆนี้ ให้มีรากฐานที่มั่นคง และเป็นอุตสาหกรรมที่ยั่งยืน และแข่งขัน กับอุตสาหกรรมประเภทเดียวกัน ในต่างประเทศได้ จึงจำเป็นที่จะต้องมี การวิจัยพื้นฐานทางด้านสรีรวิทยา และพันธุกรรมศาสตร์ ของแบคทีเรียชนิด B. thuringiensis โดยที่ผลงานนี้ ได้จากโครงการวิจัยนี้ จะสนับสนุนให้อุตสาหกรรมที่จะเกิดขึ้น สามารถหาแนวทางพัฒนา ขบวนการผลิต ให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น ให้ได้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น โดยมีราคาการผลิตที่ต่ำลง และเพื่อเป็นรากฐานให้เกิดงานวิจัย และพัฒนาในอุตสาหกรรมประเภทนี้ในอนาคต

ดังที่กล่าวข้างต้น โครงการวิจัยนี้จะมีสองส่วนใหญ่ คือการวิจัยเกี่ยวกับสรีรวิทยา และพันธุศาสตร์ ของแบคทีเรียชนิด B. thuringiesis ในด้านการศึกษา ทางด้านสรีรวิทยา นั้นจะเป็นการศึกษา ประสิทธิภาพการใช้ แหล่งคาร์บอน และไนโตรเจนที่เหมาะสม ของแบคทีเรียชนิดนี้ ตลอดจนการหาวิธีการเพาะเลี้ยง ในรูปแบบใหม่ๆซึ่งมีประสิทธิภาพสูงกว่า วิธีที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน เช่น กรรมวิธีเพาะเลี้ยงเซลล์ ให้มีความเข้มข้นสูง ซึ่งจะเป็นแนวทางใน การลดขั้นตอนการผลิต ในปัจจุบันได้ ผลจากการวิจัยเกี่ยวกับ การใช้แหล่งคาร์บอนและ ไนโตรเจนจะส่งผลให้สามารถ บ่งชี้วัตถุดิบที่ใช้ ในการเพาะเลี้ยงได้ เหมาะสมกว่าที่ใช้อยู่ ในปัจจุบัน ส่วนในการศึกษา ทางด้านพันธุศาสตร์นั้น จะเป็นการวิจัยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ของ B. thuringiensis ในการทำลายหนอนแมลง โดยการถ่ายทอดยีน นอกจากนี้การศึกษา ทางพันธุศาสตร์ จะช่วยเสริมขบวนการผลิตอีกด้วย เช่นการดัดแปลงสายพันธุ์ไม่ว่าจะเป็น วิธีการใช้การผ่าเหล่า หรือวิธีทางพันธุวิศวกรรม เพื่อการเพิ่มประสิทธิภาพของ B. thuringiensis ในการใช้แหล่งคาร์บอนที่เหมาะสม หรือให้ได้สายพันธุ์ที่สามารถเจริญได้ อย่างมีประสิทธิภาพ สูงกว่าสายพันธุ์เดิม