28 กุมภาพันธ์ 2568 กลับมาอีกครั้งกับ SPACE-F Batch 6 โครงการส่งเสริมศักยภาพการเติบโตและการแข่งขันของ Food-Tech Startups แห่งแรกของประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย คณะวิทยาศาสตร์ และ iNT ร่วมกับพันธมิตร Thai Union, NIA, ThaiBev, Deloitte, LOTTE และ Nestlé ร่วมกันจัดกิจกรรม SPACE-F Roadshow Bangkok – The Heart of Thailand’s Food Innovation เพื่อประชาสัมพันธ์โครงการแก่ผู้ประกอบการวิสาหกิจเริ่มต้นด้านเทคโนโลยีอาหาร รวมถึงอาจารย์และนักศึกษามหาวิทยาลัยมหิดลที่สนใจเข้าร่วมโครงการ SPACE-F Batch 6 กว่า 80 ท่าน ณ SPACE-F ชั้น 6 อาคารชีววิทยาใหม่ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พญาไท
SPACE-F เป็นโครงการส่งเสริมศักยภาพการเติบโตและการแข่งขันของ Food-Tech Startups ในการสร้างนวัตกรรมระดับครัวไทยสู่ครัวโลก และช่วยให้สตาร์ทอัพค้นหาแนวทางแก้ไขปัญหาที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอุตสาหกรรมอาหารโลก ซึ่งเป็นการสร้างระบบนิเวศสตาร์ทอัพให้แข็งแกร่ง โดยมุ่งเน้นไปที่เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารเพื่อความยั่งยืน ใน 9 ประเด็น ได้แก่ Health & Wellness, Alternative proteins, Novel food & Ingredients, Biomaterials & Chemicals, Packaging solutions, Smart Manufacturing, Restaurant Tech, Food safety & Quality และ Smart food services
โครงการนี้ก่อตั้งโดยความร่วมมือของหน่วยงานภาครัฐ เอกชน และสถาบันการศึกษา นำโดย สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA ร่วมกับ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารแนวหน้าระดับโลก และมหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในบทบาทผู้ให้คำปรึกษาและสนับสนุนสตาร์ทอัพด้วยองค์ความรู้และเทคนิคเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาต่าง ๆ ด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเชิงลึก ก่อนจะขยายความร่วมมือไปยังพันธมิตรวงการธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร และบริษัทให้คำปรึกษาในระดับนานาชาติ อาทิ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) บริษัท ดีลอยท์ ทู้ช โธมัทสุ ไชยยศ จำกัด หรือ Deloitte LOTTE และ Nestlé ในเวลาต่อมา และล่าสุดได้ร่วมกับ Techsauce และ Innovate 360 ผู้นำด้านการสร้างเครือข่ายและขับเคลื่อนนวัตกรรมผ่านกิจกรรมระดับนานาชาติในรูปแบบที่หลากหลาย
ภายในงาน ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมกิจกรรม จากนั้น Dr. Christopher Aurand Open Innovation Leader บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) จึงเล่าถึงที่มาและวัตถุประสงค์ของโครงการ SPACE-F ซึ่งจะช่วยเชื่อมโยงความเป็นไปได้ และเพิ่มโอกาสทางธุรกิจแก่สตาร์ทอัพ ซึ่งนับเป็นก้าวสำคัญของการสร้างระบบนิเวศนวัตกรรมในประเทศไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน
จากนั้น รองศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล จึงบรรยายในหัวข้อ Bangkok: The Heart of Thailand’s Food Innovation ซึ่งเผยข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับสิ่งที่คนรุ่นใหม่ให้ความสนใจ และความได้เปรียบของโครงการ SPACE-F ซึ่งมีพันธมิตรที่แข็งแกร่ง และยังตั้งอยู่ในย่านนวัตกรรมการแพทย์โยธี (YMID) ที่มีศักยภาพอย่างมากในการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีเชิงลึกของสตาร์ทอัพ
ก่อนจะเข้าสู่การเสวนา Fostering Foodtech Innovation: How Bangkok’s Ecosystem is Shaping the Future ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.ลลานา ธีระนุสรณ์กิจ Director of Innovation and New Business Development Premier Group of Companies Thailand, Mr. Paul Ark Venture Partner The Radical Fund และรองศาสตราจารย์ ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล มาแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการสนับสนุนสตาร์ทอัพในระบบนิเวศผู้ประกอบการให้สามารถสร้างนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอย่างยั่งยืน รวมถึงสามารถระดมทุนเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีและอยู่รอดในอุตสาหกรรม ไปจนถึงแนวโน้มของเทคโนโลยีอาหารในอนาคต โดยมี คุณจิดาภา จันทร์ทอง International Partner Management and Market Expansion Techsauce เป็นผู้ดำเนินรายการ
ต่อด้วยช่วง SPACE-F Alumni: Fueling Growth & Innovation ซึ่งเชิญ 2 ศิษย์เก่าโครงการ SPACE-F ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เมธา มีแต้ม อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยาผู้เข้าร่วมโครงการ SPACE-F Batch 1 และ Batch 2 หนึ่งในผู้ก่อตั้งบริษัท Advanced Greenfarm และ คุณพัฒนณัฐฏ์ วงศ์วรรณ Chief Growth Officer บริษัท เอ็มยูไอ โรบอติกส์ จำกัด (MUI Robotics) ผู้เข้าร่วมโครงการ SPACE-F Batch 5 และเป็นหนึ่งในสตาร์ทอัพที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) ร่วมกับคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมถ่ายทอดประสบการณ์และโอกาสที่ได้รับจากโครงการ SPACE-F ซึ่งเป็นประโยชน์ในการพัฒนาธุรกิจให้เติบโตยิ่งขึ้น
ปิดท้ายด้วยการถาม-ตอบเกี่ยวกับการสมัครเข้าร่วมโครงการ SPACE-F Batch 6 โดยคุณจิตรภณ จิรกุลสมโชค นักพัฒนานวัตกรรมอาวุโสสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) และ Mr. Sean Mak Chief Operating Officer บริษัท Innovate 360 ซึ่งได้อธิบายเกี่ยวกับการสมัครเข้าร่วมโปรแกรมของโครงการ SPACE-F ซึ่งมีทั้งโปรแกรมเร่งการเติบโต (Accelerator Program) สำหรับธุรกิจที่ต้องการพัฒนานวัตกรรมและขยายตลาดสู่ระดับประเทศ และโปรแกรมบ่มเพาะธุรกิจ (Incubator Program) สำหรับธุรกิจระยะเริ่มต้นที่ยังอยู่ระหว่างการทดสอบและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อออกสู่ตลาด โดยสตาร์ทอัพจะได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการพัฒนาเทคโนโลยี การวางแผนและพัฒนาแผนธุรกิจจากหน่วยงานพันธมิตรอย่างใกล้ชิด รวมถึงโอกาสในการนำเสนอนวัตกรรมบนเวทีงานจัดแสดงเทคโนโลยีทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย
โดยในโอกาสนี้ คณะวิทยาศาสตร์ นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฏฐวี เนียมศิริ ผู้ประสานงานโครงการ SPACE-F พร้อมทั้งอาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในหลากหลายสาขา อาทิ รองศาสตราจารย์ ดร.ชื่นจิตต์ บุญเฉิด อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ป๋วย อุ่นใจ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา รองศาสตราจารย์ ดร.สุภาวดี เกียรติเสวี อาจารย์ประจำภาควิชาเคมี รวมถึงนักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาจากหลักสูตร Food Science and Technology วิทยาลัยนานาชาติ และผู้แทนส่วนงานภายในมหาวิทยาลัยมหิดล ได้แก่ ศูนย์พัฒนานวัตกรรมทางการแพทย์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี (MIND Center) นำโดย คุณพชรณัชช์ เอกวุฒิ ผู้จัดการศูนย์ศูนย์ฯ นอกจากนี้ยังมีนักศึกษาที่สนใจโครงการ SPACE-F Batch 6 จากมหาวิทยาลัยอื่นๆ อาทิ สถาบันเทคโนโลยีนานาชาติสิรินธร (เอสไอไอที) มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี และ มหาวิทยาลัยบูรพา เข้าร่วมงานในครั้งนี้ด้วย
ทั้งนี้ สำหรับสตาร์ทอัพที่สนใจเข้าร่วมโครงการ SPACE-F Batch 6 สามารถสมัครร่วมโครงการได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 12 มีนาคม 2568 โดยอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.space-f.co/ และ https://www.facebook.com/spaceffoodtech
เขียนข่าว : นางสาวปัณณพร แซ่แพ
ตรวจสอบโดย : รศ. ดร.ณัฏฐวี เนียมศิริ,
นางสาวพูนทรัพย์ มหานันทโพธิ์
ภาพข่าวโดย : นายนนท์นภัทร อินทร์สุพรรณ์,
และนางสาวปัณณพร แซ่แพ
เว็บมาสเตอร์ : นางสาวปัณณพร แซ่แพ
วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2568
