29 เมษายน 2568 คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับพันธมิตร Thai Union, NIA, ThaiBev และ Nestlé จัดกิจกรรม SPACE-F Batch 6 Orientation Day ต้อนรับ 20 สตาร์ทอัพ ด้านเทคโนโลยีอาหารจากนานาชาติ เข้าสู่โครงการ SPACE-F รุ่นที่ 6 พร้อมแนะนำบทบาทของพันธมิตรที่จะช่วยสนับสนุนสตาร์ทอัพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอุตสาหกรรมอาหารโลก สร้างความร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ธุรกิจระดับโลก และเติบโตในอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างยั่งยืน
SPACE-F เป็นโครงการส่งเสริมศักยภาพการเติบโตและการแข่งขันของ FoodTech Startup ในการสร้างนวัตกรรมระดับครัวไทยสู่ครัวโลก และช่วยให้สตาร์ทอัพค้นหาแนวทางแก้ไขปัญหาที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอุตสาหกรรมอาหารโลก ซึ่งเป็นการสร้างระบบนิเวศสตาร์ทอัพให้แข็งแกร่ง โดยมุ่งเน้นไปที่เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารเพื่อความยั่งยืน ได้แก่ Health & Wellness, Alternative proteins, Novel food & Ingredients, Packaging solutions, Biomaterials & Chemicals, Packaging solutions, Smart Manufacturing, Restaurant Tech, Food safety & Quality และ Smart food services ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ไปจนถึงการยกระดับการผลิตร่วมกับพาร์ทเนอร์เพื่อแข่งขันในอุตสาหกรรม ภายใต้ความร่วมมือของภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคการศึกษา
SPACE-F รุ่นที่ 6 ได้รับความสนใจจากสตาร์ทอัพทั่วโลก โดยมีการเปิดรับสมัครสตาร์ทอัพเข้าร่วมโครงการตั้งแต่ปลายปี 2567 ที่ผ่านมา และดำเนินการคัดเลือกสตาร์ทอัพ 20 ทีม ที่มีนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหารตอบโจทย์ความยั่งยืน ซึ่งทีมที่ได้รับเลือกเข้าร่วมโปรแกรมบ่มเพาะผู้ประกอบการ (Incubator Program) จำนวน 10 ทีม ได้แก่
- BioNano Solution (Thailand)
- Haruna (Thailand)
- HILLKOFF (Thailand)
- LOCOL (Thailand)
- MadeSweetly (United Kingdom)
- Karmic Global (United Arab Emirates)
- ZenxTag Technology (Hong Kong)
- Sherapis (Thailand)
- MAMAY Technologies (Israel)
- Nano Onions (Thailand)
โปรแกรมบ่มเพาะผู้ประกอบการ (Accelerator Program) จำนวน 10 ทีม ได้แก่
- Akarso Bio (USA)
- Poseidona (Spain)
- Warich Food (Thailand)
- Alcheme Bio (USA)
- TIGAMILK (Hong Kong)
- Foodberry (USA)
- Genbioma (Spain)
- Neramit Foodtech (Thailand)
- Hypercell Technologies (USA)
- Singular Intelligence (United Kingdom)
โดยหนึ่งในทีมสตาร์ทอัพของมหาวิทยาลัยมหิดลที่ได้เข้าร่วมโครงการ SPACE-F รุ่นที่ 6 ได้แก่ ทีม Bionano solution นำโดย รศ. ดร.กัลยา เกตุวงศา ภาควิชาชีวเคมี จากคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ผู้พัฒนา NanoBoozt เทคโนโลยีนาโนแคปซูล ที่สามารถเปลี่ยนวิตามิน สารสกัดจากพืช หรือสารสกัดอื่น ๆ ที่มีความเสถียรและละลายน้ำได้ต่ำ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงพร้อมความสามารถในการดูดซึมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีขึ้น ผ่านเข้าร่วมโครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการ (Incubator) ในปีนี้ด้วย
ในโอกาสอันดีนี้ หน่วยงานพันธมิตรโครงการ SPACE-F รุ่นที่ 6 ได้แก่ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม และรองศาสตราจารย์ ดร.ณัฏฐวี เนียมศิริ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ, สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการ, บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) นำโดย โดย คุณธวัช สุธาสินีนนท์ (Director of Global Innovation Center) และ Dr. Christopher Aurand (Open Innovation Leader), สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) นำโดย ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการ และ ดร.สุรอรรถ ศุภจัตุรัส รองผู้อำนวยการด้านเศรษฐกิจและสังคม, บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) นำโดย คุณดนัย ครามโกมุท (Assistant Vice President-Channels Business Development), บริษัท เนสท์เล่ ภูมิภาคอินโดไชน่า นำโดย นางสาวรวีภรณ์ อมรเลิศพิศาล (Innovation and Sustainability Acceleration Manager), ผู้อำนวยการโครงการ SPACE-F รุ่นที่ 6 ได้แก่ คุณอรนุช เลิศสุวรรณกิจ (CEO Techsauce) คุณ Sean Mak (CMO Innovate 360) และคุณวงศ์ศิริ มนตรีกิตติพันธุ์ (ผู้จัดการโครงการ SPACE-F ฝ่าย Techsuce) เข้าร่วมงานทั้งในรูปแบบ on-site และ online เพื่อแสดงความยินดีและต้อนรับ Startups ที่ผ่านการคัดเลือกในรุ่นที่ 6 นี้ ที่ได้เข้าสู่โครงการอย่างอบอุ่น
นอกจากนั้นยังมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เมธา มีแต้ม อาจารย์ภาควิชาชีววิทยา และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิษุวัต สงนวล ศิษย์เก่าโครงการ SPACE-F รุ่นที่ 1 และ 2 หนึ่งในผู้ก่อตั้งบริษัท Advanced Greenfarm พร้อมด้วยนักศึกษาจากวิทยาลัยนานาชาติ และนักศึกษาจากโรงเรียนกายอุปกรณ์สิรินธร คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงานเพื่อเรียนรู้การต่อยอดแนวคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการด้านเทคโนโลยีอาหารอย่างยั่งยืนในกิจกรรมครั้งนี้ด้วย
ภายในงาน ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) กล่าวเปิดโครงการและต้อนรับสตาร์ทอัพทั้ง 20 ทีม พร้อมกล่าวถึงบทบาทของสำนักงานวัตกรรมแห่งชาติในการสนับสนุนการเติบโตสตาร์ทอัพและระบบนิเวศผู้ประกอบการในประเทศไทย และ Dr. Chris Aurand Open Innovation Leader กล่าวแนะนำความเป็นมาในการก่อตั้งโครงการ SPACE-F และวัตถุประสงค์ของโครงการ ต่อด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ กล่าวแนะนำพื้นที่ SPACE-F รวมถึงโอกาสในการพบปะและร่วมพัฒนานวัตกรรมกับเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญเทคโนโลยีเชิงลึกภายในคณะวิทยาศาสตร์ และในมหาวิทยาลัยมหิดล รวมถึงเครือข่ายสถาบันการศึกษาในประเทศไทย แล้วจึงเป็นการแนะนำหน่วยงานพันธมิตรและบทบาทในการสนับสนุนการเติบโตของสตาร์ทอัพในโครงการ ต่อด้วยการนำเสนอนวัตกรรมของสตาร์ทอัพทั้ง 20 ทีม จากนั้น รองศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวถึงบทบาทของ iNT ในการส่งเสริมให้เกิดนวัตกรรมและผู้ประกอบการในรั้วมหาวิทยาลัยพร้อมกล่าวปิดกิจกรรม จากนั้นจึงเข้าสู่กิจกรรมสร้างเครือข่ายที่เปิดโอกาสให้สตาร์ทอัพและผู้แทนหน่วยงานได้พบปะพูดคุยอย่างเป็นกันเอง
สำหรับสตาร์ทอัพทั้ง 20 ทีม ตลอดโครงการทุกทีมจะได้ร่วมกิจกรรม Workshop พัฒนานวัตกรรมร่วมกับบริษัทพาร์ทเนอร์ในโครงการ และกิจกรรม Networking สร้างความร่วมมือเพื่อเปิดโอกาสทางธุรกิจ โดยมีผู้เชี่ยวชาญจากภาคเอกชนในประเทศไทยและต่างประเทศ รวมถึงอาจารย์และนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านให้คำปรึกษาและสนับสนุนด้านวิชาการ เทคโนโลยี พื้นที่ และสิ่งอำนวยความสะดวก เป็นระยะเวลา 4 – 6 เดือน ก่อนจะนำเสนอผลงานสู่สายตานักลงทุนในเดือนพฤศจิกายนที่จะถึงนี้ ซึ่งสามารถติดตามรายละเอียดของกิจกรรมได้ที่ https://www.facebook.com/spaceffoodtech
ตรวจสอบโดย : รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฏฐวี เนียมศิริ,
นางสาวพูนทรัพย์ มหานันทโพธิ์
ภาพข่าวโดย : นายนนท์นภัทร อินทร์สุพรรณ์
นางสาวปัณณพร แซ่แพ
เว็บมาสเตอร์: นางสาวปัณณพร แซ่แพ
วันที่ 29 เมษายน 2568
