26 สิงหาคม 2569 คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้แก่ รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วยผู้บริหารจากมหาวิทยาลัยมหิดล ได้แก่ รองศาสตราจารย์ ดร.สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ รองอธิการบดี และ ศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) เข้าร่วมงาน SPACE-F Batch 7 – Accelerator Demo Day และ SPACE-F Batch 7 – 4th Networking : Innovator Night เวทีสำคัญในการนำเสนอศักยภาพของสตาร์ตอัปด้าน FoodTech ทั้งไทยและนานาชาติ ที่พร้อมก้าวจากนวัตกรรมสู่การเติบโตเชิงพาณิชย์ โดยมุ่งเชื่อมโยง วิทยาศาสตร์ วิจัย เทคโนโลยี นวัตกรรม และศักยภาพของภาคธุรกิจ พร้อมผลักดัน FoodTech จาก “นวัตกรรม” สู่ “ธุรกิจที่เติบโตได้จริง” ของประเทศไทย ภายใต้งาน Techsauce Global Summit 2026 ณ ฮอลล์ 3 – 4 ชั้น G ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ซึ่งในช่วงพิธีเปิดได้รับเกียรติจาก ทพญ.ศรีญาดา ปาลิมาพันธ์ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม มาร่วมเป็นประธานกล่าวเปิดงานและกล่าวปาฐกถาพิเศษในหัวข้อเกี่ยวกับ FoodTech กับนโยบายระดับชาติ: ขับเคลื่อนเศรษฐกิจเวลเนส (Wellness Economy) สู่เครื่องยนต์เศรษฐกิจใหม่ของประเทศไทย พร้อมด้วย ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ NIA มาร่วมกล่าวต้อนรับและกล่าวเกี่ยวกับทิศทางการพัฒนา FoodTech ของประเทศไทย จาก “ครัวของโลก” สู่การเป็น “Innovation Hub of Asia” โดยภายในงานได้มีการจัดบรรยายเกี่ยวกับนวัตกรรมเพื่อผู้บริโภค สู่ Impact : ผสานความคล่องตัวของสตาร์ตอัปกับพลังการขยายตลาดของ FMCG และอีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญคือ SPACE-F Batch 7 – Demo Day การนำเสนอแผนธุรกิจจาก 9 FoodTech สตาร์ตอัปในโครงการ SPACE-F Batch 7 และการเสวนาพิเศษเกี่ยวกับการพัฒนานวัตกรรมร่วมกับสตาร์ตอัป ตั้งแต่ Proof of Concept ไปจนถึงการนำไปสู่ตลาด แลกเปลี่ยนมุมมองจากภาคธุรกิจและพันธมิตร
และในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ ยังได้ร่วมแบ่งปันมุมมองด้านวิชาการและนวัตกรรมว่า มหาวิทยาลัยมหิดล มีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ งานวิจัย และความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์ เข้ากับการพัฒนานวัตกรรมและสตาร์ตอัป โดย SPACE-F เป็นกลไกที่ช่วยให้งานวิจัยและเทคโนโลยีได้รับการทดสอบ พัฒนา และต่อยอดไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบโจทย์ตลาดได้จริง พร้อมเชื่อมโยงนักวิจัย ผู้ประกอบการ ภาคอุตสาหกรรม และนักลงทุน เพื่อสร้างโอกาสในการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ และสร้างผลกระทบต่อเศรษฐกิจและสังคมอย่างเป็นรูปธรรม อีกทั้ง รองศาสตราจารย์ ดร.ทวีชัย อมรศักดิ์ชัย ตัวแทนจากทีมสตาร์ทอัพ Zuppar Reborn ภายใต้ชื่อ PiSticka : สติกเกอร์สำหรับติดอาหารและผลไม้ โดยปลอดพลาสติก 100% ซึ่งผลิตจากเศษเหลือของสับปะรด ที่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพโดยปราศจากไมโครพลาสติก ยังได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการจัดแสดงและนำเสนอผลิตภัณฑ์ร่วมกับทีมสตาร์ทอัพอื่น ๆ ภายในงานครั้งนี้ด้วย
ต่อมาได้เข้าสู่ช่วง SPACE-F Batch 7 – 4th Networking : Innovator Night กิจกรรมที่เปิดโอกาสให้สตาร์ตอัปภายใต้โครงการได้มาร่วมพบปะ แลกเปลี่ยน และต่อยอดความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับผู้นำในอุตสาหกรรมต่าง ๆ และเครือข่ายพันธมิตร ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของด้านองค์ความรู้ โอกาสทางธุรกิจ เพื่อนำไปสู่การเร่งการเติบโตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในเวทีโลก ตลอดจนนำไปสู่การขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารด้วยนวัตกรรม เพื่อร่วมกันแก้ไขความท้าทายด้านอาหารของโลกในระยะยาว และสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน มีประสิทธิภาพ และตอบโจทย์ประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งก็ได้มีคณาจารย์จากคณะวิทยาศาสตร์ในสาขาวิชาต่างๆ เข้าร่วมงานกันอย่างคับคั่ง
การจัดงานในครั้งนี้ ได้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของโครงการ SPACE-F BATCH 7 ในการที่จะมุ่งสนับสนุนและพัฒนาเครือข่ายทางด้านธุรกิจ เพื่อช่วยให้สตาร์ตอัปสามารถก้าวข้ามช่องว่างทางการค้าและเติบโตสู่ระดับสากลได้อย่างยั่งยืนต่อไปได้ โดยที่โครงการ SPACE-F BATCH 7 ได้มีการจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “Feeding the World Through Innovation” เพื่อค้นหาและบ่มเพาะผู้ประกอบการทางด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร เพื่อยกระดับศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอุตสาหกรรมอาหารโลกอย่างยั่งยืน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และเปิดโอกาสในการเติบโตในอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ร่วมกับพาร์ทเนอร์ธุรกิจระดับโลก โดยที่โปรแกรมบ่มเพาะผู้ประกอบการ (Accelerator Program) นั้น สตาร์ตอัปจะได้มีการพัฒนานวัตกรรมร่วมกับบริษัทพาร์ทเนอร์ในโครงการ และสร้างความร่วมมือเพื่อเปิดโอกาสทางธุรกิจ โดยมีผู้เชี่ยวชาญจากภาคเอกชนในประเทศไทยและต่างประเทศ รวมถึงอาจารย์และนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านให้คำปรึกษาและสนับสนุนด้านวิชาการ เทคโนโลยี พื้นที่ และสิ่งอำนวยความสะดวก ซึ่งสามารถติดตามข้อมูลและรายละเอียดของกิจกรรมได้ที่ https://www.space-f.co/ และ https://www.facebook.com/spaceffoodtech
เขียนข่าว : นายคุณานนต์ ศิริเขตร์
ตรวจสอบโดย : นางสาวปัณณพร แซ่แพ
ภาพข่าวโดย : นายนนท์นภัทร อินทร์สุพรรณ์
เว็บมาสเตอร์ : นายคุณานนต์ ศิริเขตร์
วันที่ 26 สิงหาคม 2569
