วันที่ 14 สิงหาคม 2568 คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วยบุคลากรงานวิจัยและนวัตกรรมให้การต้อนรับ FoodTech Startup ที่เข้าร่วมโครงการ SPACE-F Batch 6 และหน่วยงานพันธมิตรในโครงการ SPACE-F ได้แก่ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) บริษัท เนสท์เล่ ภูมิภาคอินโดไชน่า บริษัท Innovate360 และบริษัท เทคซอส มีเดีย จำกัด (Techsauce) ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมส่วนงาน
โดย FoodTech Startup และหน่วยงานพันธมิตรได้รับฟัง สัตวแพทย์หญิงนภวรรณ หิรัญวิโรจน์ หน่วยสัตว์ทดลอง Central Animals Facility (CAF) นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับการให้บริการเลี้ยงสัตว์ทดลอง เพื่อใช้ในการเรียนการสอนและงานวิจัย และเข้าเยี่ยมชมศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้นหาตัวยา (Excellent Center for Drug Discovery: ECDD) โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุภฤกษ์ บวรภิญโญ ผู้อำนวยการ ให้ข้อมูลการดำเนินงานและความร่วมมือที่พร้อมรองรับงานวิจัยและนวัตกรรมระดับนานาชาติ ต่อด้วยเข้าชมหน่วยเครื่องมือกลาง (Central Instrument Facility: CIF) ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานสำคัญในการสนับสนุนงานวิจัยระดับแนวหน้า
พร้อมทั้งร่วมเยี่ยมชมส่วนงานอื่น ๆ ภายในมหาวิทยาลัยมหิดล ได้แก่ สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการ ให้การต้อนรับและแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการสนับสนุนการบ่มเพาะและเร่งการเติบโตของสตาร์ทอัพทางด้านเทคโนโลยีอาหาร ณ Mahidol Industry Connection Center (MICC) อาคาร MaSHARES Co-Working & Maker Space @MB , สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการ และอาจารย์ ดร.ปรารถนา ตปนีย์ รองผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ นำเสนอศักยภาพด้านบริการวิชาการและงานวิจัยที่ครอบคลุม ตั้งแต่การวิเคราะห์อาหาร การทดสอบผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการพัฒนาอาหารแห่งอนาคตและอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ พร้อมนำเยี่ยมชมศูนย์และสิ่งอำนวยความสะดวก อาทิ PTFI Asia Center of Excellence, ครัวสาธิตการประกอบอาหารเพื่อโภชนาการ และโรงงานต้นแบบ และเยี่ยมชมศูนย์เครื่องมือวิจัยเพื่อความเป็นเลิศ : Mahidol University Frontier Research Facility (MUFRF)
การเยี่ยมชมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างโอกาสในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และขยายเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย หน่วยงานสนับสนุนด้านวิจัย และภาคเอกชน ในการพัฒนานวัตกรรมด้านอาหารและสุขภาพ ซึ่งตอกย้ำบทบาทของคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะผู้นำทางวิชาการที่พร้อมเชื่อมโยงองค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์ในระดับสากล
เขียนข่าว : นางสาวปัณณพร แซ่แพ
ตรวจสอบโดย : นางสาวพูนทรัพย์ มหานันทโพธิ์
ภาพข่าวโดย : นายนนท์นภัทร อินทร์สุพรรณ์
เว็บมาสเตอร์: นางสาวปัณณพร แซ่แพ
วันที่ 16 สิงหาคม 2568
