วันที่ 4 กันยายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงาน SPACE-F Batch 7 – Incubator Demo Day ณ Vitafoods Asia Theater ฮอลล์ 3 ชั้น G ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยได้รับเกียรติจาก ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) เป็นประธานกล่าวเปิดงาน พร้อมด้วย ศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นผู้กล่าวภาพรวมและการดำเนินงานของโครงการที่ผ่านมา
ซึ่งไฮไลต์สำคัญของงาน คือ Pitch Presentation จาก 10 สตาร์ทอัปในโครงการ SPACE-F Batch 7 ที่นำเสนอแนวคิดและนวัตกรรมเพื่อพลิกโฉมอุตสาหกรรมอาหาร ตอกย้ำศักยภาพของผู้ประกอบการไทยในการสร้างสรรค์เทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์อนาคตของโลก ภายใต้ 5 เทรนด์สำคัญ ได้แก่ Next-Gen Protein & Regenerative Ingredients, Smart Food Manufacturing & Automation, Food Safety, Traceability & Shelf-life Tech, Personalized & Preventive Health Nutrition และ Circular Food Systems & Upcycling
และหนึ่งในผลงานที่น่าสนใจคือ “PiSticka” จากทีมสตาร์ทอัป Zuppar Reborn ซึ่งมี รองศาสตราจารย์ ดร.ทวีชัย อมรศักดิ์ชัย อาจารย์ประจำภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเป็นตัวแทนทีม นำเสนอผลิตภัณฑ์ สติกเกอร์สำหรับติดอาหารและผลไม้ที่ปราศจากพลาสติก 100% ผลิตจากเศษเหลือของสับปะรด สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ และปราศจากไมโครพลาสติก สะท้อนแนวคิดการเปลี่ยน “ของเหลือ” ให้กลายเป็นนวัตกรรมที่สร้างคุณค่าและตอบโจทย์ระบบอาหารอย่างยั่งยืน ซึ่งนอกจากการนำเสนอผลงานแล้ว ภายในงานยังมีกิจกรรม Networking Session เปิดโอกาสให้สตาร์ทอัปได้พบปะและสร้างเครือข่ายกับนักลงทุน ผู้บริหารองค์กร และผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร อันเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการต่อยอดนวัตกรรมสู่โอกาสทางธุรกิจและการเติบโตในระดับสากล
การจัดงานครั้งนี้ได้สะท้อนความมุ่งมั่นของ SPACE-F Batch 7 ในการสนับสนุนและพัฒนาเครือข่ายทางธุรกิจ เพื่อช่วยให้สตาร์ทอัปสามารถก้าวข้ามข้อจำกัดทางการค้า พร้อมผลักดันนวัตกรรมอาหารให้เติบโตอย่างยั่งยืนบนเวทีระดับโลก ทั้งนี้ SPACE-F Batch 7 ได้ดำเนินงานภายใต้แนวคิด “Feeding the World Through Innovation” ซึ่งได้การมุ่งค้นหาและบ่มเพาะผู้ประกอบการด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร ยกระดับศักยภาพผลิตภัณฑ์และบริการให้ตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารโลก เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างโอกาสการเติบโตให้กับอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผ่านความร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ธุรกิจระดับโลก ตลอดจนผู้เชี่ยวชาญจากภาคเอกชน อาจารย์ และนักวิจัยที่ร่วมให้คำปรึกษาและสนับสนุนด้านวิชาการและเทคโนโลยี ซึ่งสำหรับผู้ที่มีความสนใจ สามารถติดตามข้อมูลและรายละเอียดของกิจกรรมได้ที่ https://www.space-f.co/ และ https://www.facebook.com/spaceffoodtech
เขียนข่าว : นายคุณานนต์ ศิริเขตร์
ตรวจสอบโดย : นางสาวปัณณพร แซ่แพ
ภาพข่าวโดย : SPACE-F
เว็บมาสเตอร์ : นายคุณานนต์ ศิริเขตร์
วันที่ 4 กันยายน 2569
