20 เมษายน 2569 มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย คณะวิทยาศาสตร์ และ สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) ร่วมกับพันธมิตร NIA, Thai Union, ThaiBev, Nestlé และ FOODLAND VENTURES เข้าร่วมงาน SPACE-F BATCH 7 : Orientation Day & 1st Networking ณ VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection กรุงเทพฯ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างแพลตฟอร์มกลางในการเชื่อมโยงผู้มีบทบาทสำคัญใน Food Innovation Ecosystem ทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ไม่ว่าจะเป็นสตาร์ทอัพ นักวิจัย นักลงทุน องค์กรภาครัฐและเอกชน รวมถึงผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารและเทคโนโลยีชีวภาพ ซึ่งนอกจากการรวบรวมผู้นำทางความคิดและนวัตกรรมแล้ว ยังได้มีการมุ่งเน้นการเปิดพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทรนด์ และมุมมองใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอนาคตของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความยั่งยืน ความมั่นคงทางอาหาร เทคโนโลยีอาหารขั้นสูง หรือพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำองค์ความรู้เหล่านี้ไปต่อยอดเชิงธุรกิจและการพัฒนาเทคโนโลยีได้จริง เพื่อนำไปสู่การส่งเสริมการสร้างเครือข่ายอย่างมีคุณภาพ โดยเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้พบปะ พูดคุย และสร้างความสัมพันธ์เชิงกลยุทธ์ ซึ่งสามารถนำไปสู่ความร่วมมือในรูปแบบต่าง ๆ ในอนาคต ไม่ว่าจะเป็นการร่วมลงทุน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมกัน หรือการขยายตลาดในระดับสากล อีกทั้งยังเพื่อเป็นการผลักดันและสนับสนุนสตาร์ทอัพในโครงการ SPACE-F BATCH 7 ให้สามารถเข้าถึงทรัพยากรที่จำเป็น ทั้งด้านองค์ความรู้ ที่ปรึกษา เครือข่ายพันธมิตร และโอกาสทางธุรกิจ เพื่อเร่งการเติบโตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในเวทีโลก ตลอดจนนำไปสู่การขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารด้วยนวัตกรรม เพื่อร่วมกันแก้ไขความท้าทายด้านอาหารของโลกในระยะยาว และสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน มีประสิทธิภาพ และตอบโจทย์ประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ซึ่งภายในงาน ได้รับเกียรติจาก ศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) มาร่วมเป็นประธานกล่าวเปิดงานและและบรรยายในหัวข้อเรื่อง “Advancing Thailand’s Competitiveness through FoodTech Accelerator Development” โดยมี ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ จาก สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA มาร่วมกล่าวต้อนรับและบรรยายในหัวข้อเรื่อง “SPACE-F: Building Thailand’s FoodTech Ecosystem for Global Impact” และ Dr. Chris Aurand : Group Discovery & Development Lead จาก บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ที่มาร่วมบรรยายในหัวข้อเรื่อง “SPACE-F Batch 6 Program Recap summary & Batch 7 Program Overview” พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม จาก สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล ที่มาร่วมกล่าวปิดงาน
นอกจากนี้ ภายในงานยังได้มีการจัดแสดงผลงานของสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีอาหาร (FoodTech), Reverse Pitching from Partners และกิจกรรมพบปะเพื่อทำความรู้จักกับเครือข่ายพันธมิตรและสมาชิกผู้ประกอบการในโครงการ SPACE-F รุ่นที่ 7 และในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ทวีชัย อมรศักดิ์ชัย อาจารย์ประจำภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ตัวแทนจากทีมสตาร์ทอัพ Zuppar Reborn ก็ได้มาร่วมจัดแสดงและนำเสนอผลิตภัณฑ์ ภายใต้ชื่อ PiSticka : สติกเกอร์สำหรับติดอาหารและผลไม้ โดยปลอดพลาสติก 100% ซึ่งผลิตจากเศษเหลือของสับปะรด ที่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพโดยปราศจากไมโครพลาสติก อีกทั้งยังมีต้นทุนที่ต่ำกว่าฉลากพลาสติก หรือ ฉลาก PLA
และในนามของ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม, รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฏฐวี เนียมศิริ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ, รองศาสตราจารย์ ดร.ทวีชัย อมรศักดิ์ชัย อาจารย์ประจำภาควิชาเคมี, รองศาสตราจารย์ ดร.กัลยา เกตุวงศา อาจารย์ประจำภาควิชาชีวเคมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เมธา มีแต้ม อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิษุวัต สงนวล อาจารย์ประจำภาควิชาพฤกษศาสตร์ ก็ได้เข้าร่วมเป็นเกียรติภายในงาน โดยคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะพันธมิตรหลักผู้สนับสนุนด้านองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และโครงสร้างพื้นฐานในการวิจัย ได้มีส่วนสำคัญในการบ่มเพาะสตาร์ทอัพให้มีรากฐานทางเทคโนโลยีที่แข็งแกร่ง (Deep Tech) เพื่อตอบโจทย์ความท้าทายของอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต เช่น ความยั่งยืนของทรัพยากรอาหาร และการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรด้วยนวัตกรรม
โดยโครงการ SPACE-F BATCH 7 ได้มีการจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “Feeding the World Through Innovation” เพื่อค้นหาและบ่มเพาะผู้ประกอบการทางด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร เพื่อยกระดับศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอุตสาหกรรมอาหารโลกอย่างยั่งยืน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และเปิดโอกาสในการเติบโตในอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ร่วมกับพาร์ทเนอร์ธุรกิจระดับโลก โดยที่โปรแกรมบ่มเพาะผู้ประกอบการ (Accelerator Program) นั้น สตาร์ทอัพจะได้มีการพัฒนานวัตกรรมร่วมกับบริษัทพาร์ทเนอร์ในโครงการ และสร้างความร่วมมือเพื่อเปิดโอกาสทางธุรกิจ โดยมีผู้เชี่ยวชาญจากภาคเอกชนในประเทศไทยและต่างประเทศ รวมถึงอาจารย์และนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านให้คำปรึกษาและสนับสนุนด้านวิชาการ เทคโนโลยี พื้นที่ และสิ่งอำนวยความสะดวก ซึ่งสามารถติดตามข้อมูลและรายละเอียดของกิจกรรมได้ที่ https://www.space-f.co/ และ https://www.facebook.com/spaceffoodtech
เขียนข่าว : นายคุณานนต์ ศิริเขตร์
ตรวจสอบโดย : นางสาวปัณณพร แซ่แพ
ภาพข่าวโดย : นายคุณานนต์ ศิริเขตร์
เว็บมาสเตอร์ : นายคุณานนต์ ศิริเขตร์
วันที่ 20 เมษายน 2569
