“เรื่องกินเรื่องใหญ่” คำกล่าวนี้ยังคงเป็นจริงในปัจจุบันที่ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องของสุขภาพ และอาหารการกินกันมากขึ้น หลายคนเริ่มหันมากิน Plant-based diet ที่มีการผลิตอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นอาหารทางเลือกในการฟื้นฟูสุขภาพ ซึ่งนาทีนี้หนึ่งใน Plant-based diet ที่มาแรง หากไม่พูดถึง “ผำ” หรือ “วูฟเฟีย” คงไม่ได้

รู้จัก 5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ “ผำ” หนึ่งใน Plant-based diet ที่มาแรงแห่งยุค ทั้งสารอาหาร รสสัมผัส พื้นที่ที่ใช้เพาะเลี้ยง ระยะเวลาในการเพาะเลี้ยง และข้อควรระวังในการบริโภค ในวันอาหารโลก (World Food Day) ไปกับ ผศ. ดร.วิษุวัต สงนวล อาจารย์ประจำภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และผู้ประกอบการ Advanced GreenFarm