เปิดมุมมองเกี่ยวกับยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ที่ใช้ในกระบวนการหมักอาหารและเครื่องดื่มทั่ว ๆ ไป ในมุมใหม่ไปกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อมรรัตน์ นรานันทรัตน์ เจนเซน อาจารย์ประจำภาควิชาพยาธิชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ผู้ใช้โมเดลยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae เป็นต้นแบบในการศึกษาการเกิดโรคของมนุษย์ ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาการรักษาผู้ป่วยในอนาคต
